OMLET BIAŁKOWO-TŁUSZCZOWY + SAŁATKA

Składniki:

2 jajka rozmiar M

3-4 pomidorki koktajlowe (ok. 80 g)

garść świeżego szpinaku (ok. 25 g)

1/2 średniej wielkości cebuli (ok. 50 g)

kilka plasterków kiełbasy (uwaga na skład!!) (ok. 50 g)

1 łyżeczka oleju kokosowego (ok. 5 g)

garść miksu sałat (ok. 25 g)

kilka plasterków ogórka (ok. 45 g)

kilka kropel soku z cytryny

pieprz

1. Cebulę drobno posiekałam. Pomidorki pokroiłam na ćwiartki. Jajka rozkłóciłam. Kiełbasę podzieliłam na półplasterki.

2. Rozgrzałam na patelni olej. Wrzuciłam cebulę, po chwili szpinak i kiełbasę. Podsmażyłam krótko.

3. Na patelnie wylałam jajka. Całość oprószyłam pieprzem. Położyłam na wierzch 4 ćwiartki pomidorków. Przykryłam patelnię pokrywką i smażyłam tylko napo jednej stronie na najmniejszym ogniu kilka minut do ścięcia jajek (na górze mogą być lekko płynne - to nic :) )

4. Do miseczki wrzuciłam plasterki ogórka, sałatkę i resztę pomidorków, skropiłam cytrynką i oprószyłam pieprzem.

5. Omlet delikatnie zsunęłam na talerz. Podałam z sałatką.

SMACZNEGO !

Wartość odżywcza*:

337 kcal

23,8 g białka

24,3 g tłuszczów (w tym 10,3 g tłuszczy nasyconych)

9,5 g węglowodanów ogółem

2,8 g błonnika

IG** = 19 (niski)

Ładunek glikemiczny jednej porcji = 1 (niski)

% dziennego zalecanego spożycia dla kobiet 19-30 lat

Potas	14%
Cynk Wapń	45% 11%
Magnez	16%
Żelazo	25%
Witamina A	84%
Witamina E Witamina C	30%    45%
Kwas foliowy	48%
Witamina B1	37%
Witamina B2 Witamina B3	65% 23%
Witamina B6	41%
Witamina B12	91%

*podane wartości uwzględniają podstawowe straty związane z obróbką kulinarną - 10% dla wszystkich składników, jednak straty niektórych witamin mogą być znacznie wyższe
**IG jest jedynie przybliżoną wartością nie uwzględnia obróbki kulinarnej, dojrzałości produktów i wielu innych aspektów -może być on odpowiednio wyższy lub niższy