18.07.2016

OWSIANE PLACUSZKI ŚNIADANIOWE



Składniki na 4 porcje:
20 łyżek płatków owsianych (ok. 200 g)
2 jajka rozmiar M
1 szklanka mleka 2% (ok. 230 g)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
odrobinka soli
3 łyżeczki cynamonu
1 łyżka cukru/miodu lub dowolny słodzik
ekstrakt z wanilii opcjonalnie
olej do smażenia (najlepiej masło klarowane lub olej kokosowy)

Sugerowane dodatki: 400 g jogurt naturalny, 480 g dowolnych owoców np. malin

Płatki owsiane zblenduj prawie na mąkę. Połącz wszystkie składniki, odstaw na kilka minut, aby ciasto troszkę zgęstniało. Smaż placuszki na patelni cienko wysmarowanej tłuszczem. Podawaj z wybranymi dodatkami :)
Placuszki śmiało można spakować w pudełko z owocami i zabrać ze sobą do pracy. Jogurt polecam spakować osobno i dodać bezpośrednio przed jedzeniem.

Zainspirowane przepisem Nigelli Lawson "Oat pancakes with raspberries and honey"

Wartość odżywcza* (porcji placuszków z cukrem, bez dodatków / porcji placuszków z cukrem, jogurtem i malinami):


260 kcal   350 kcal
9,8 g białka   15 g
10,1 g tłuszczów (w tym 4,1 g tłuszczy nasyconych)   12 g
36,1 g węglowodanów ogółem   55 g
3,1 g błonnika   10 g

IG** = 41 (niski) 36 (niski)
Ładunek glikemiczny porcji = 13 (średni) 16 (średni)

% dziennego zalecanego spożycia dla kobiet 19-30 lat



Potas
6% 14%
Cynk
Wapń
24% 34%
10% 28%
Magnez22% 33%
Żelazo13% 18%
Witamina A
15% 18%
Witamina E
Witamina C
14% 21%
1% 37%
Kwas foliowy15% 27%
Witamina B122% 27%
Witamina B2
Witamina B3
22% 43%
3% 6%
Witamina B69% 18%
Witamina B12
26% 46%

*podane wartości uwzględniają podstawowe straty związane z obróbką kulinarną - 10% dla wszystkich składników, jednak straty niektórych witamin mogą być znacznie wyższe
**IG jest jedynie przybliżoną wartością nie uwzględnia obróbki kulinarnej, dojrzałości produktów i wielu innych aspektów -może być on odpowiednio wyższy lub niższy

4 komentarze:

  1. Bardzo dobre, dziękuję za przepis :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się, że smakowało 😃

      Usuń
  2. Dziękuję ci za twoją stronę:) Dzięki tobie i Indeksom Glikemicznym moja dieta w cukrzycy ciążowej nie będzie tak smutna i monotonna:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo miło mi to słyszeć, cieszę, że mogę Ciebie jakoś wspomóc :)

      Usuń