OWSIANE PLACUSZKI ŚNIADANIOWE

Składniki na 4 porcje:
20 łyżek płatków owsianych (ok. 200 g)
2 jajka rozmiar M
1 szklanka mleka 2% (ok. 230 g)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
odrobinka soli
3 łyżeczki cynamonu
1 łyżka cukru/miodu lub dowolny słodzik
ekstrakt z wanilii opcjonalnie
olej do smażenia (najlepiej masło klarowane lub olej kokosowy)

Sugerowane dodatki: 400 g jogurt naturalny, 480 g dowolnych owoców np. malin

Płatki owsiane zblenduj prawie na mąkę. Połącz wszystkie składniki, odstaw na kilka minut, aby ciasto troszkę zgęstniało. Smaż placuszki na patelni cienko wysmarowanej tłuszczem. Podawaj z wybranymi dodatkami :)
Placuszki śmiało można spakować w pudełko z owocami i zabrać ze sobą do pracy. Jogurt polecam spakować osobno i dodać bezpośrednio przed jedzeniem.

Zainspirowane przepisem Nigelli Lawson "Oat pancakes with raspberries and honey"

Wartość odżywcza* (porcji placuszków z cukrem, bez dodatków / porcji placuszków z cukrem, jogurtem i malinami):

260 kcal   350 kcal

9,8 g białka   15 g

10,1 g tłuszczów (w tym 4,1 g tłuszczy nasyconych)   12 g

36,1 g węglowodanów ogółem   55 g

3,1 g błonnika   10 g

IG** = 41 (niski) 36 (niski)

Ładunek glikemiczny porcji = 13 (średni) 16 (średni)

% dziennego zalecanego spożycia dla kobiet 19-30 lat

Potas	6% 14%
Cynk Wapń	24% 34% 10% 28%
Magnez	22% 33%
Żelazo	13% 18%
Witamina A	15% 18%
Witamina E Witamina C	14% 21% 1% 37%
Kwas foliowy	15% 27%
Witamina B1	22% 27%
Witamina B2 Witamina B3	22% 43% 3% 6%
Witamina B6	9% 18%
Witamina B12	26% 46%

*podane wartości uwzględniają podstawowe straty związane z obróbką kulinarną - 10% dla wszystkich składników, jednak straty niektórych witamin mogą być znacznie wyższe
**IG jest jedynie przybliżoną wartością nie uwzględnia obróbki kulinarnej, dojrzałości produktów i wielu innych aspektów -może być on odpowiednio wyższy lub niższy