KANAPECZKI Z BURAKIEM I SZPINAKIEM

Składniki na 1 porcję:

3 małe kromki żytniego chleba (ok. 60 g)
1 łyżeczka oleju lnianego (ok. 5 g)
1 ugotowany mały burak (ok. 100 g)
1 garść świeżego szpinaku (ok. 25 g)
1 łyżeczka octu balsamicznego (ok. 5 g)
szczypta soli i pieprzu

1. Kromki pieczywa skropiłam olejem.
2. Burak obrałam i pokroiłam w plasterki.
3. Na pieczywo położyłam liście szpinaku i plasterki buraka. Skropiłam octem balsamicznym i oprószyłam solą i pieprzem.

SMACZNEGO !

Wartość odżywcza* porcji:

238 kcal

4,1 g białka

8,4 g tłuszczów (w tym 1,3 g tłuszczy nasyconych)

40,7 g węglowodanów ogółem

4,4 g błonnika pokarmowego

IG** = 64 (średni)

Ładunek glikemiczny porcji  = 23 (wysoki)

                                  

% dziennego zalecanego spożycia dla kobiet 19-30 lat

Potas	8%
Cynk Wapń	14% 6%
Magnez	12%
Żelazo	14%
Witamina A	27%
Witamina E Witamina C	28% 20%
Kwas foliowy	25%
Witamina B1	9%
Witamina B2 Witamina B3	9% 5%
Witamina B6	10%
Witamina B12	0%

*podane wartości uwzględniają podstawowe straty związane z obróbką kulinarną - 10% dla wszystkich składników, jednak straty niektórych witamin mogą być znacznie wyższe
**IG jest jedynie przybliżoną wartością nie uwzględnia obróbki kulinarnej, dojrzałości produktów i wielu innych aspektów -może być on odpowiednio wyższy lub niższy