MINI SZARLOTKI Z PŁATKAMI

Składniki na 10 sztuk:
5 małych jabłek (ok. 350 g)
5 łyżek płatków jaglanych (ok. 50 g)
6 łyżek płatków owsianych (ok. 60 g)
1 łyżka dowolnej mąki bezglutenowej (tu: ryżowa) (ok. 12 g)
2 łyżki siemienia lnianego (ok. 20 g)
1 jajko rozmiar L
3 płaskie łyżeczki domowego cukru waniliowego / można zastosować dowolny słodzik w odpowiedniej proporcji lub pominąć (ok. 15 g)
cynamon

Jabłka obrać i zetrzeć na tarce. Wymieszać z pozostałymi składnikami. Nałożyć do foremek. Mini szarlotki włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piec 15 min. Wyjąć z foremek dopiero po lekkim przestudzeniu.

Wartość odżywcza* porcji (2 szarlotki):

155 kcal

4,8 g białka

4,1 g tłuszczów (w tym 0,7 g tłuszczy nasyconych)

27,1 g węglowodanów ogółem

3,3 g błonnika

IG** = 51 (niski)

Ładunek glikemiczny porcji (2 szarlotki) = 12 (średni)

% dziennego zalecanego spożycia dla kobiet 19-30 lat

Potas	4%
Cynk Wapń	7% 14%
Magnez	13%
Żelazo	9%
Witamina A	5%
Witamina E Witamina C	8%    6%
Kwas foliowy	7%
Witamina B1	13%
Witamina B2 Witamina B3	11% 3%
Witamina B6	10%
Witamina B12	9%

*podane wartości uwzględniają podstawowe straty związane z obróbką kulinarną - 10% dla wszystkich składników, jednak straty niektórych witamin mogą być znacznie wyższe
**IG jest jedynie przybliżoną wartością nie uwzględnia obróbki kulinarnej, dojrzałości produktów i wielu innych aspektów -może być on odpowiednio wyższy lub niższy