SAŁATKA OWOCOWA DO LUNCHBOX'A

Składniki na 1 porcję:

1 średnie kiwi (ok. 80 g)

1/2 średniej wielkości jabłka (ok. 100 g)

6 dużych liści sałaty (ok. 30 g)

10 plasterków ogórka (ok. 70 g)

1 łyżka oliwy z oliwek (ok. 10 g)

sok z 1/4 cytryny

1 płaska łyżka nasion słonecznika (ok. 10 g)

1 płaska łyżeczka siemienia lnianego (ok. 5 g)

1. Kiwi obrałam i pokroiłam w półplasterki.

2. Z połowy jabłka usunęłam gniazdo nasienne, przekroiłam na pół, a następnie w plasterki. 3. Plasterki ogórka również przepołowiłam.

4. Sałatę porwałam na mniejsze cząstki.

5. Całość wymieszałam skropiłam oliwą, sokiem z cytryny i posypałam nasionami.

SMACZNEGO!

Wartość odżywcza* porcji:

251 kcal

5,2 g białka 

15,2 g tłuszczów (w tym 2 g tłuszczów nasyconych)

28,5 g węglowodanów ogółem

4,7 g błonnika pokarmowego

IG**=38 (niski)
Ładunek glikemiczny porcji = 8,8 (niski)

                                  

% dziennego zalecanego spożycia dla kobiet 19-30 lat

Potas	12%
Cynk Wapń	14% 6%
Magnez	22%
Żelazo	12%
Witamina A	11%
Witamina E Witamina C	55% 71%
Kwas foliowy	19%
Witamina B1	19%
Witamina B2 Witamina B3	11% 10%
Witamina B6	18%
Witamina B12	0%

*podane wartości uwzględniają podstawowe straty związane z obróbką kulinarną - 10% dla wszystkich składników, jednak straty niektórych witamin mogą być znacznie wyższe
**IG jest jedynie przybliżoną wartością nie uwzględnia obróbki kulinarnej, dojrzałości produktów i wielu innych aspektów -może być on odpowiednio wyższy lub niższy