BUDYŃ JAGLANY

Składniki:

4-5 płaskich łyżek kaszy jaglanej (ok. 50 g)
1 szklanka mleka 2% (ok. 230 g)
100 ml wody
1/2 łyżeczki prawdziwego miodu (ok. 6 g)

Polewa: 1 łyżeczka kakao, odrobina mleka, ewentualnie odrobina miodu

1. Kaszę przelałam gorącą i zimną wodą na zmianę (aby utracić posmak goryczki).
2. Zagotowałam wodę z mlekiem, wsypałam kaszę. Gotowałam około 15 min, aż większość płynu się wchłonęła i kasza zrobiła się miękka.
3. Zblendowałam jeszcze ciepłe. Na samym końcu dodałam miód. Jeśli budyń wyszedł zbyt gęsty można go rozrobić dodając trochę mleka.
4. Wymieszałam składniki polewy i ozdobiłam budyń!

SMACZNEGO !

Wartość energetyczna*:

308 kcal

13,2 g białka

6,8 g tłuszczu (w tym 3,5 g tłuszczy nasyconych)

49,8 g węglowodanów ogółem

1,7 g błonnika

IG** = 55 (średni)

Ładunek glikemiczny porcji = 27 (wysoki)

% dziennego zalecanego spożycia dla kobiet 19-30 lat

Potas	11%
Cynk Wapń	32% 28%
Magnez	28%
Żelazo	16%
Witamina A	8%
Witamina E Witamina C	3%    2%
Kwas foliowy	7%
Witamina B1	38%
Witamina B2 Witamina B3	47% 10%
Witamina B6	35%
Witamina B12	42%

*podane wartości uwzględniają podstawowe straty związane z obróbką kulinarną - 10% dla wszystkich składników, jednak straty niektórych witamin mogą być znacznie wyższe
**IG jest jedynie przybliżoną wartością nie uwzględnia obróbki kulinarnej, dojrzałości produktów i wielu innych aspektów -może być on odpowiednio wyższy lub niższy

Zdjęcie budyniu w wersji z owocami nadesłane przez puchatambyla