SZPINAKOWE NALEŚNIKI Z JABŁKIEM I CZEKOLADĄ

Składniki na 4 naleśniki (2 porcje):

2 kosteczki mrożonego szpinaku (około 20 g)
2 białka (60 g)
1 jajko M (65 g)
2 płaskie łyżki mąki pełnoziarnistej (30 g)
1 łyżka oliwy z oliwek (10 g)
sól/słodzik

1. Szpinak rozmroziłam, przestudziłam i zmiksowałam blenderem z pozostałymi składnikami(jeśli ciasto wyszło zbyt gęste można dodać odrobinę wody).

2. Smażyłam na rozgrzanej patelni bez dodatku tłuszczu.

Dodatki:
2 małe jabłka (200 g)
cynamon
1 łyżka kakao (10 g)
1 łyżeczka miodu pszczelego (6 g)
odrobina mleka 2% (ok. 2 łyżki)
1 łyżka orzeszków ziemnych (15 g)

1. Jabłka obrałam, starłam i poddusiłam w rondelku z cynamonem aż były miękkie.
2. Gotowymi jabłkami przełożyłam naleśniki.
3. Kakao zmieszałam z miodem i mlekiem, aż uzyskałam konsystencję polewy. Polałam nią naleśniki.
4. Orzeszki posiekałam i posypałam naleśniki.

Lubię je przygotowywać wieczorem do lunchbox'a na następny dzień. Na zimno też są bardzo dobre :))

Wartość odżywcza * porcji naleśników bez dodatków:

137 kcal
8,4 g białka
7,7 g tłuszczów (w tym 1,6 g tłuszczów nasyconych)
10,0 g węglowodanów ogółem
1,7 g błonnika pokarmowego

IG** = 56 (średni)

Ładunek glikemiczny porcji  = 6 (niski)

                                  

% dziennego zalecanego spożycia dla kobiet 19-30 lat

Potas	3%
Cynk Wapń	13% 3%
Magnez	8%
Żelazo	8%
Witamina A	20%
Witamina E Witamina C	13% 4%
Kwas foliowy	15%
Witamina B1	8%
Witamina B2 Witamina B3	24% 7%
Witamina B6	7%
Witamina B12	23%

Wartość odżywcza* porcji naleśników z dodatkami:

249 kcal
11,6 g białka
12,4 g tłuszczów (w tym 2,7 g tłuszczów nasyconych)
27,1 g węglowodanów ogółem
4,2 g błonnika pokarmowego

IG** =42 (niski)

Ładunek glikemiczny porcji  = 10 (średni)

                                  

% dziennego zalecanego spożycia dla kobiet 19-30 lat

Potas	9%
Cynk Wapń	22% 5%
Magnez	19%
Żelazo	13%
Witamina A	20%
Witamina E Witamina C	27% 13%
Kwas foliowy	19%
Witamina B1	16%
Witamina B2 Witamina B3	30% 16%
Witamina B6	12%
Witamina B12	25%

*podane wartości uwzględniają podstawowe straty związane z obróbką kulinarną - 10% dla wszystkich składników, jednak straty niektórych witamin mogą być znacznie wyższe
**IG jest jedynie przybliżoną wartością nie uwzględnia obróbki kulinarnej, dojrzałości produktów i wielu innych aspektów -może być on odpowiednio wyższy lub niższy