BABECZKI KAKAOWE Z FASOLI NA SŁODKO (BEZ MĄKI)

Składniki na 12 sztuk:
1 puszka czerwonej fasoli (240g po odsączeniu)
1 duży dojrzały banan (ok. 120 g bez skórki)
2 jajka rozmiar L
2 łyżki kakao (ok. 20 g)
3 łyżki ksylitolu  (lub innego słodzika w odpowiedniej proporcji) ok. 30 g
1 łyżeczka sody oczyszczonej

1. Fasolę odsączyłam na sitku, przepłukałam wodą.

2. Wrzuciłam fasolę i banana do garnuszka, zblendowałam.

3. Dodałam 2 jajka. Połączyłam dalej blenderem.

4. Dodałam resztę składników. Wymieszałam łyżką.

5. Składniki przelałam do 12 foremek na babeczki. Piekłam ok. 25 min w 180 st. C.

Babeczki należy wyjąć z foremek po ostygnięciu. Najlepiej smakują z dżemem :)

Wartość odżywcza* porcji (3 babeczek):

149 kcal

7,6 g białka

4,1 g tłuszczów (w tym  1,5 g tłuszczy nasyconych)

17,7 g węglowodanów ogółem

3,6 g błonnika

IG** = 48 (niski)

Ładunek glikemiczny porcji (3 babeczek) = 7 (niski)

% dziennego zalecanego spożycia dla kobiet 19-30 lat

Potas	8%
Cynk Wapń	22% 4%
Magnez	15%
Żelazo	11%
Witamina A	12%
Witamina E Witamina C	4%    3%
Kwas foliowy	10%
Witamina B1	8%
Witamina B2 Witamina B3	21% 3%
Witamina B6	14%
Witamina B12	22%

 

*podane wartości uwzględniają podstawowe straty związane z obróbką kulinarną - 10% dla wszystkich składników, jednak straty niektórych witamin mogą być znacznie wyższe
**IG jest jedynie przybliżoną wartością nie uwzględnia obróbki kulinarnej, dojrzałości produktów i wielu innych aspektów -może być on odpowiednio wyższy lub niższy